Feltöltve:

Somlói galuska muffin

timer 120
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 30

Hozzávalók

Az alaptésztához

Rama Vajas Íz15 dekagramm
cukor10 dekagramm
Dr. Oetker Vanillincukor1 csomag
tojás2 darab
liszt15 dekagramm
Dr. Oetker Sütőpor1 kávéskanál
1 csipetnyi
tej2.5 dl

Vaníliakrém

rumba vagy rumaromás vízbe áztatott mazsola Vanília kivonat ízlés szerint1.5 dekagramm
Rama Vajas Íz3 dekagramm
cukor2 evőkanál
tej2.5 dl
Dr. Oetker eredeti vanília ízű pudingpor0.5 csomag

Szirup

cukor4 dekagramm
Dr. Oetker Vanillincukor1 csomag
rum, vagy 2 kávéskanál rumaroma0.2 dl
nem darabos baracklekvár2 evőkanál
víz1 dl
kezeletlen citrom lereszelt héja, vagy egy csapott mokkáskanál Dr. Oetker Finesse reszelt citromhéj1 darab

A csokoládéöntethez

étcsokoládé15 dekagramm
cukor9 dekagramm
víz1 kevés
rum, vagy aroma0.5 dl
Rama Vajas Íz5 dekagramm

Az alaptészta egyik feléhez

kezeletlen citrom reszelt héja, vagy egy csapott mokkáskanál Dr. Oetker Finesse reszelt citromhéj1 darab
darát dió5 dekagramm

Az alaptészta másik feléhez

holland kakaópor1.5 dekagramm

A tálaláshoz

édes tejszínből hab (használhatunk habfixálót is hozzá, így tovább megáll majd a hab)3 dl

Elkészítés

  1. 1. lépés

    ELŐKÉSZÍTÉS.
    Egy bögrében keverjük el a pudingport a cukorral és egy kis langyos tejjel csomómentesre.
    A maradék tejet alacsony hőfokon melegítsük fel, majd adjuk hozzá az elkevert pudingport. Főzzük tovább, majd amikor sűrűsödni kezd, keverjük hozzá olvadásig a Rama Vajas Ízt, és adjuk hozzá a beáztatott, lecsepegtetett mazsolákat.
    Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.

  2. 2. lépés

    Egy nagy tálban keverjük habosra a puha Rama Vajas Ízt a cukorral és a vanillincukorral, majd adjuk hozzá egyenként a tojásokat. Keverjük simára, majd adjuk hozzá a sütőporral és sóval elkevert lisztet, és folyamatos keverés mellett - tejjel felöntve - alakítsuk homogén tésztává.
    A tésztát ekkor felezzük el, az egyik feléhez keverjük hozzá a citromhéjat és a darált dió felét, a tészta másik feléhez pedig szitáljuk hozzá a kakaóport, így nem lesz csomós, majd szintén keverjük el egyenletesen.
    Illesszünk 12 papír kapszlit a muffin sütőbe, vagy használjunk szilikon muffin sütőformát. Egy kávéskanál segítségével kanalazzunk a formába egy kanál csokis tésztát, mellé egy kanál diósat, szórjuk meg dióval, kanalazzunk rá egy kanál vanília krémet, majd fedjük be ismét egy-egy kiskanál csokis, illetve diós tésztával. Vigyázzunk, hogy csak 3/4-ig töltsük a tésztát.
    A maradék diót szórjuk a muffinok tetejére (kicsit tegyünk félre a végső díszítéshez), majd süssük őket készre az előmelegített sütőben 15-20 perc alatt. Mielőtt kivesszük, ellenőrizzük a tésztát tűpróbával.

  3. 3. lépés

    Amíg sülnek a muffinok készítsük el a szirupot.
    A hozzávalókat pár perc alatt forraljuk sziruppá, majd tegyük félre lehűlni.

  4. 4. lépés

    A kész, lehűlt muffinok közepébe vájjunk egy kis lyukat, öntsünk bele egy kis szirupot, majd hagyjuk állni, amíg elkészítjük a csokoládéöntetet.

  5. 5. lépés

    A csokoládéöntethez az összetört csokoládét gőz fölött olvasszuk fel, hevítsük a vízzel, a cukorral és a rummal forrásig, majd keverjük fényesre a Rama Vajas Ízzel, hűtsük le szobahőmérsékletűre.
    Tálaláskor locsoljuk a csokoládéöntet a muffinok tetejére, nyomjunk rá egy adag tejszínhabot, majd folyassunk vékony csokoládé csíkokat a tetejére, és szórjuk meg a maradék darált dióval.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 1

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 1

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 2

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 2

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 1

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 1

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2