Sólet tarkababból füstölt pulykával
Hozzávalók
| vöröshagyma | 1 darab |
|---|---|
| tojás | 4 darab |
| olívaolaj | 1 dl |
| Knorr Füstölthús-ízesítő kocka | 1 darab |
| Delikát ételízesítő | 1 teáskanál |
| Knorr Pirított hagymás Ízbomba | 1 darab |
| Knorr Mexikói chilis bab alap | 1 teáskanál |
| pirospaprika | 1 teáskanál |
| tarkabab | 1 kilogramm |
| füstölt pulyka alsócomb | 1 darab |
Sólet tarkababból füstölt pulykával a Főételek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A babot előző este hideg vízbe beáztatjuk (sok vízbe, mert a bab bedagad).
2. lépés
A hagymát apróra vágjuk, az olajon puhára pároljuk. A párolt hagymát megszórjuk liszttel, hozzáadjuk a pirospaprikát, jól elkeverjük (a paprikával együtt már nem szabad sütni, mert megkeseredik a paprika). Felöntjük hideg vízzel, s csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a lecsepegtetett babot és a pulykahúst.
3. lépés
Lassú tűzön 3-4 óra hosszáig főzzük, a vizet a főzés ideje alatt pótolni kell, attól függően, hogy a bab mennyit szív magába.
4. lépés
Ha a sólet már majdnem kész, beleteszünk fejenként 1-1 jól megmosott tojást, majd további 20 percig tovább főzzük. A főzés vége előtt kb. 5 perccel tegyük hozzá az ízkockákat és a Chilis alapot az ízhatás fokozása érdekében.
5. lépés
Tálalásnál a tányéron szépen elrendezzük a sóletet, a pulykahúst szeletre vágva, és a megtisztított, kettébe vágott tojást. Puha kenyérrel az igazi.
