Feltöltve:

Sertéssült vadász módra

timer 120
mood Közepes
person 6 fő
thumb_up 1

Hozzávalók

fokhagyma gerezd2 darab
sárgarépa3 darab
vöröshagyma1 darab
petrezselyemzöld1 darab
olaj6 evőkanál
szárított gomba4 dekagramm
zeller0.5 darab
KNORR 100% Természetes Fűszerkeverék 35g Sertéssült10 gramm
borecet4 evőkanál
zöldségleves0.5 liter
mustár4 evőkanál
borókabogyó5 darab
sertés tarja80 dekagramm
teljes kiőrlésű kenyér szelet3 darab

Elkészítés

  1. 1. lépés

    1. lépés képe

    Készítsük el a zöldséges pácot. Pucoljuk meg a zöldségeket és reszeljük le egy nagylyukú reszelőn. A hagymát vágjuk apróra, a fokhagymát zúzzuk össze egy kés lapjával.

  2. 2. lépés

    2. lépés képe

    A boróka bogyókat törjük szét nagyobb darabokra egy mozsárban, majd keverjük össze a zöldségekkel, a mustárral, ecettel és olajjal.

  3. 3. lépés

    Mossuk meg a húst, töröljük szárazra, majd szórjuk meg a Sertéssült fűszerkeverékkel és takarjuk be a zöldséges páccal. Hagyjuk pihenni hűtőben 24 órán keresztül.

  4. 4. lépés

    4. lépés képe

    A húst a páccal együtt süssük át egy serpenyőben olajon.

  5. 5. lépés

    5. lépés képe

    A páccal együtt tegyük át a pirított húst egy edénybe, rakjuk bele a szárított gombát és öntsük fel a zöldséglevessel. Pároljuk fedő alatt kb. 100 percig 140 fokon, időről időre megforgatva a húst. Ha a hús megpuhult,vegyük ki a tálból és hagyjuk pihenni egy tányéron egy pár percig.

  6. 6. lépés

    6. lépés képe

    A szószhoz adjuk hozzá a darabokra szaggatott kenyeret és egy botmixerrel turmixoljuk össze. A húst szeleteljük fel. Tálaljuk burgonyapürével és a vadas mártással.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Házi kötözött sült sonka

timer 160"
mood Könnyű
thumb_up 0

Zöldborsos sertéssült

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Holstein szelet

timer 20"
mood Könnyű
thumb_up 1

Sült karaj vörösboros mártással

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 1

Szaftos karaj egyben sütve

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0

Sertéssült

timer 120"
mood Könnyű
thumb_up 0

Sült hús (sertéssült)

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 1

Cigánypecsenye

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 0

Sertéskaraj aszalt szilvával

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0

Malackaraj sült almával

timer 55"
mood Könnyű
thumb_up 1

Rácos tarja

timer 50"
mood Közepes
thumb_up 1

Malacsült

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Töltött sertésszűz

timer 90"
mood Közepes
thumb_up 0
Feliratkozom a hírlevélre