Sertésragu leves

>

Húsleves

60

Közepes

4 fő

0

Hozzávalók

fokhagyma gerezd	2 darab
sárgarépa	5 dekagramm
vöröshagyma	1 darab
olaj	2 evőkanál
zöldbab	6 dekagramm
liszt	1 evőkanál
Knorr Erőleveskocka	2 darab
gomba	5 dekagramm
Főzőtejszín	1 dl
zöldborsó	6 dekagramm
sertés comb	35 dekagramm
petrezselyemgyökér	5 dekagramm

Sertésragu leves a Levesek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

A megmosott sertéshúst vágjuk kb. 1 cm-es kockákra (a leggyorsabban úgy tudjuk, ha először szeleteket vágunk, majd azokból kockákat). Egy lábosban forrósítsuk meg az olajat, pirítsuk meg rajta az aprított vöröshagymát, tegyük rá a húst és pirítsuk meg. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, sózzuk (óvatosan, mert a leveskocka is tartalmaz sót), borsozzuk.

2. lépés

Öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje, és fedő alatt pároljuk majdnem puhára.

3. lépés

Közben a répát, gyökeret (esetleg egy kis zellert is, ha van otthon és szeretjük) pucoljuk meg. Ha friss borsóval, babbal dolgozunk, azokat is pucoljuk, a babot vágjuk kb. 2,5 cm-es darabokra. A répát és a gyökeret vágjuk egyforma hasábokra.

4. lépés

Dobjuk az összes zöldséget a húsra, és kevergessük kb. 2 percig. Öntsük fel 1.5 l vízzel, forraljuk fel és dobjuk bele az erőleves kockákat.

5. lépés

Ha majdnem megfőtt a zöldség is, a lisztet keverjük simára a tejszínnel, tegyünk hozzá keveset a forró levesből, majd az egészet öntsük vissza a lábosba folyamatos kevergetés mellett. Még 5 percig főzzük az ételt. Szórjuk bele a majorannát, esetleg friss, aprított petrezselyemlevelet.