Vágjuk 4 darabra a karajt. Vágjuk finomra a zöldfűszereket. Oldjuk fel a Knorr-kockát 2 és fél dl vízben.
Forgassuk meg a húsdarabokat a zöldfűszerekben. Pirítsuk meg 1 ek olíva olajban 2-3 percig minden oldalán. Adjuk hozzá az aszalt szilvát, öntsük hozzá a brandyt és gyújtsuk meg. Hagyjuk a lángot elégni.
Adjuk hozzá az alaplevet. Fedjük le és pároljuk 15 percig. Tálaljuk párolt rizzsel.
