Feltöltve:

Sertéscomb szeletek gombamártással

timer 40
mood Közepes
person 4 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Rama Vajas Íz50 gramm
Knorr Házias Tyúkhús Levesalap1 darab
vöröshagyma1 darab
olaj2 evőkanál
babérlevél1 darab
reszelt citromhéj1 teáskanál
friss petrezselyem zöld1 csokor
sertéscomb800 gramm
friss kakukkfű1 teáskanál
20%-os tejszín250 milliliter
vegyes csiperke gomba200 gramm
vegyes szárított erdei gomba50 gramm
dijoni mustár2 teáskanál

Elkészítés

1. lépés

A szárított gombákat áztassuk be kézmeleg vízbe.
Vágjunk kisebb szeleteket a sertéscombból. Klopfoljuk ki őket finoman. Egy forró serpenyőben, kevés olajon süssük elő mindkét oldalát a szeleteknek. Közben sózzuk, borsozzuk. Tegyük félre a húst.

2. lépés

Ezután mossuk meg és szeleteljük fel a csiperkegombát. A hagymát pucoljuk meg és vágjuk apróra.
Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a húst elősütöttük, a megmaradt zsiradékon és egy kis margarin hozzáadásával pirítsuk meg rajta az apróra vágott hagymát. Tegyük rá a babérlevelet.

3. lépés

Közben a megpuhult szárított gombát vágjuk nagyobb darabokra és tegyük a hagymára. Adjuk hozzá a szeletekre vágott csiperkegombát is. Pirítsuk addig amíg a gomba kezdi elfőni a levét.

4. lépés

Szűrjük le tiszta gézlapokon, vagy konyharuhán a gomba áztató levét. Adjunk kb. másfél dl-t belőle a gombához. Adjuk hozzá a lereszelt fokhagymát és a tyúkhúsleves alapot.
Majd adjuk hozzá a tejszínt és a mustárt is. Adjuk hozzá az elősütött sertésszeleteket és forraljuk össze őket kb. 5 percig, míg a sertés is teljesen kész lesz.

5. lépés

Adjuk hozzá az apróra vágott friss kakukkfű leveleket, a citromhéjat és finomra vágott petrezselyem zöldet is. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, ha szükséges.
Tálaljuk rizzsel, vagy tésztával.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 20"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem