Feltöltve:

Savanyúság variációk

timer 60
mood Könnyű
person 3 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

víz4 liter
mustármag1 csomag
paradicsom2 kilogramm
vöröshagyma1 kilogramm
bors csomag
cukor30 dekagramm
uborka3 kilogramm
babérlevél4 darab
paprika2 kilogramm
koriander1 csomag
4 evőkanál
káposzta3 kilogramm
ecet liter
borkénpor1 teáskanál
nátrium benzonát1 teáskanál

Savanyúság variációk a Saláták kategóriában

Elkészítés

1. lépés

A vödrös, vegyes savanyúság elkészítése: a zöldségek aránya szabadon választható, attól függően, hogy ki mit szeret jobban. Összességében akkora mennyiségre van szükség, hogy egy kb. 5 literes vödörbe beleférjen. A fenti mennyiségű összetevőkből készített lé egy 5 literes vödörhöz elég. A zöldségeket beletesszük egy zárható fedelű vödörbe, ráöntjük az elkészített levet. A tetejére teszünk egy kistányért és rácsukjuk a fedelét. A fenti összetevők egy adagra valók, ha a belőlük készült lé nem lepi el a zöldségeket, akkor újabb adagot készítünk ugyanilyen arányokkal.

2. lépés

A káposztával töltött paprika elkészítése: a megmosott paprikákat kicsumázzuk, a káposztát lereszeljük és besózzuk. 10 percig állni hagyjuk, amíg összeesik egy kicsit a káposzta. Belenyomkodjuk a paprikákba a káposztát és a vödörbe rakjuk. Ugyanolyan levet készítünk rá, mint a vödrös vegyes savanyúságnál, csak mielőtt ráöntjük, leszűrjük a lét. Egy kistányért rakunk a tetejére, majd rátesszük a vödörre a tetejét.

3. lépés

A csalamádé elkészítése: a hozzávalókat megmossuk, lereszeljük és egy nagy edénybe tesszük. Először besózzuk, összekeverjük, utána a többi hozzávalót is rászórjuk, jól összekeverjük és 1 napig állni hagyjuk. Másnap egy kicsit kinyomkodjuk a levét és üvegekbe, vagy kis vödörbe tesszük a csalamádét.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 20"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 20"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem