"Sárkánymáj" kukoricás palacsintával
Hozzávalók
| víz | 2 dl |
|---|---|
| vöröshagyma | 2 darab |
| tojás | 2 darab |
| olaj | 1 dl |
| füstölt szalonna | 10 dekagramm |
| fokhagymagerezd | 6 darab |
| só | 1 teáskanál |
| kukoricaliszt | 7 evőkanál |
| pirospaprika | 1 teáskanál |
| sertésmáj | 50 dekagramm |
"Sárkánymáj" kukoricás palacsintával recept.
Elkészítés
1. lépés
A sertésmájat felkockázzuk. A szalonnát felkockázzuk a hagymát felszeleteljük. A szalonnát odatesszük pirulni 3 perc után beletesszük a hagymát is és üvegesre pirítjuk, ezután hozzáadjuk a májat is. 5 percig folyamatosan kevergetve sütjük majd beletesszük a pirospaprikát és a felszeletelt pepperónit. Felöntjük 2 dl vízzel. 20 percig főzzük.
2. lépés
Ezalatt elkészíjük a palacsintát. A tojásokat egy tálba felütjük ízlés szerint sót és borsot adunk hozzá. Beleöntjük a vizet, hozzáadjuk a lisztet és összekavarjuk ezután beleöntjük az olajat is. Ne lepődjünk meg a tészta kissé híg lesz. Palacsintasütőt felforrósítjuk és megkenjük kevés olajjal és beleteszünk egy merőkanálnyi tésztát.
3. lépés
Tálaláskor a palacsinta egyik felébe tesszük a májat és a másik felét ráhajtjuk.
