Feltöltve:

Sárgaborsó főzelék

timer 60
mood Könnyű
person 4 fő
thumb_up 1

Hozzávalók

sárgaborsó50 dekagramm
libazsír vagy 3 evőkanál olaj2 evőkanál
Hagyma1 darab
fokhagyma gerezd3 darab
babérlevél2 darab
Knorr Erőleveskocka3 darab
morzsolt majoranna2 teáskanál

A főzelék nem köret, hanem főétel, pontosabban zöldségekből készült főfogás. Bár a vitaminok nagy része kioldódik a főzés során, az ásványi anyagok és élelmi rostok megmaradnak, így a változatos és egészséges táplálkozás fontos része a főzelék. A legnépszerűbb alapanyagai közé tartozik a zöldborsó, krumpli, spenót, sóska, zöldbab, bab, kelkáposzta, lencse, vagy mint ebben az esetben is, a sárgaborsó. A főzelékféléket sokan szeretik, de sokan hallani sem akarnak róla. Nyugodtan kijelenthetjük, hogy leginkább az elkészítésén és ízesítésén múlik ennek az ételnek a sikere. Ennek során a kritikus pont a főzelék sűrítése. A rántás vagy habarás nehezíti az ételt, és ha nem jól készítik el, akkor az ízét is befolyásolja. Egészségesebb megoldás magával a zöldséggel sűríteni, pürésítéssel. A sárgaborsó esetében pedig sűríteni sem szükséges, hiszen a szemek főzés közben szétfőnek és önmaguktól sűrítik a főzeléket.

Elkészítés

  1. 1. lépés

    1. lépés képe

    A sárgaborsót alaposan mossuk át. A forró libazsíron pirítsuk világosra az apróra vágott hagymát. Adjuk hozzá a babérleveleket és az aprított fokhagymát, röviden pirítsuk össze.

  2. 2. lépés

    2. lépés képe

    Adjuk hozzá a sárgaborsót, öntsük fel bő egy liter vízzel.

  3. 3. lépés

    3. lépés képe

    Forraljuk fel, adjuk hozzá az erőleves kockákat és a majorannát. Alacsony lángon, ¾-ig lefedve, időnként megkeverve főzzük puhára 40 perc alatt. A vizet a főzés során szükség szerint pótoljuk.

  4. 4. lépés

    4. lépés képe

    A főzelék önmagát sűríti, de ízlés szerint a főzés végén vehetünk ki egy keveset a főzelékből.

  5. 5. lépés

    5. lépés képe

    A kivett adagot pürésítsük.

  6. 6. lépés

    6. lépés képe

    Majd keverjük vissza a főzelékbe. Ezzel még krémesebb állagot érhetünk el.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Karfiol pecorino sajttal

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tiroler gröstl (Tiroli grösztli)

timer 35"
mood Könnyű
thumb_up 1

Hummus

timer 20"
mood Könnyű
thumb_up 1

Csirkesaláta téli gyümölcsökkel

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 1

Marcipános almatrutyi

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 0

Réteges Epres Joghurt!

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csicseriborsós piláf

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 3

Körözött

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zabkása

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 3

Tükörtojás

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 2

Klasszikus bundáskenyér

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 3