Sárgabarackos piskóta túrósipkával

1. lépés

A tojásokat 7 ek. vízzel, 15 dkg cukorral, 1 cs. vaníliás cukorral, csipet sóval krémesre keverjük, rászitáljuk a sütőporral elvegyített lisztet és összedolgozzuk.Ramával kikenünk egy tepsit, (az oldalát ne kenjük ki), és belesimítjuk a masszát. Előmelegített sütőben, 200 fokon 12-15 percig sütjük. A mascarponét és a túrót a maradék cukorral és a vaníliás cukorral ízesítjük. A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, a túróhoz adjuk, majd hűvös helyre tesszük. A piskótát kirakjuk a lecsöpögtetett befőttel, hullámosan rásimítjuk a krémet, hűtőbe tesszük. Tálalás előtt megszórjuk a kávéporral elkevert kakaóval.