Salátalé - Uborkasaláta, paradicsomsaláta
Hozzávalók
| víz | 1 evőkanál |
|---|---|
| cukor | 1 teáskanál |
| aprított fokhagyma gerezd | 1 darab |
| lilahagyma | 1 darab |
| balzsamecet | 2 evőkanál |
| kígyóuborka | 1 darab |
Elkészítés
1. lépés
Készítsük el a hozzávalókat. A vízben alaposan keverjük el a cukrot és a sót, míg a kristályok felolvadnak.
2. lépés
A fokhagymát pucolás után zúzzuk össze, és tegyük az öntethez. Ha nincs kéznél fokhagymazúzó, reszeljük. Öntsük hozzá a borecetet, és ízleljük meg! Legyen kicsit erősebb ízű, mint amilyet a salátával együtt szeretnénk, hiszen a zöldség leve enyhén hígítani fogja. A lilahagymát pucoljuk meg és kockázzuk fel apróra.
3. lépés
Az uborkát mossuk meg, vágjuk le az esetlegesen keserű végeit (hámozni nem kell), és szeleteljük le egy tálba, közepes vastagságú szeletelőn. Enyhén sózzuk meg, és hagyjuk állni 10 percet. Utána öntsük le a felesleges levet, tegyük rá a hagymát és a salátaöntetet, hogy éppen ellepje. Lazán keverjük össze, és kóstoljuk meg, hogy elég sós-e. Szükség esetén pótoljuk a sót és az ecetet. Tálaláskor kínáljunk hozzá ízlés szerint tejfölt és szórjuk meg leheletnyi pirospaprikával.
4. lépés
Vagy a paradicsomot mosás után karikázzuk fel, közben vágjuk ki a csumáját. Tegyük tálba, sózzuk meg, szórjuk rá a hagymát, és öntsük rá öntetet, hogy épp nedves legyen. Keverjük össze. Kóstoljuk meg, szükség esetén pótoljuk a sót és az ecetet.
5. lépés
Tálalás előtt az uborkasalátát tegyük a hűtőbe pár órára, hogy összeérjenek az ízek.
6. lépés
Tálalás előtt a paradicsomsalátát tegyük a hűtőbe pár órára, hogy összeérjenek az ízek.
