Feltöltve:

Sakktábla karamellás töltelékkel

timer 0
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Kakaós tészta

liszt80 gramm
tojás4 darab
kristálycukor52 gramm
vaníliás cukor1 csomag
sütőpor6.5 gramm
forró víz60 milliliter
kakaópor8 gramm

Sárga tészta

tojás4 darab
kristálycukor52 gramm
liszt80 gramm
vaníliás cukor1 csomag
sütőpor6.5 gramm
forró víz60 milliliter

Karamellás töltelék

liszt80 gramm
Ráma350 gramm
kristálycukor500 gramm
tej1 liter

Sakktábla karamellás töltelékkel a Desszertek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

A tojások sárgáját habosra keverjük a kristálycukorral, majd apránként hozzáadjuk a forró vizet. A fehérjét kemény habbá verjük. A tojássárgás részhez hozzáadjuk a vaníliás cukrot, lisztet és a sütőport. Könnyed mozdulatokkal beledolgozzuk a tojásfehérjét is. A sárga tészta készen is van. A kakaóporoshoz még hozzáadjuk a kakaóport. Mind a két tésztát külön sütjük egy közepes nagyságú tepsiben. Sütőpapírral kibéleljük, és kb. 20-30 percig sütjük. Ha kihűltek, mind a két lapot hosszában felcsíkozzuk 8-8 db sávra. Karamellás töltelék: a cukrot karamellizáljuk, majd kicsinyenként hozzáadunk 700 ml tejet, ami feloldja a karamellünket. 300 ml tejben elkeverjük a lisztet, és a karamellás tejbe öntve állandó kevergetés mellett kását főzünk. A kásába fokozatosan beleadagoljuk a Ramát. Az edényünket gőz fölé tesszük, hogy a krém ne hűljön ki. Összeállítás: egy tortalapot megkenünk a meleg karamellás töltelékkel. A közepére helyezünk egy sárga, és egy barna sávot. Megkenjük töltelékkel, majd erre a következő kettőt helyezzük, (a sárgára barnát, és fordítva), így alakul ki a sakktáblaforma. Újra megkenjük töltelékkel, összetekerjük, és a ragasztott felével lefelé tesszük le. Olvasztott csokoládéval díszítjük.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem