Sajtválogatás ropogós magvas panírban, vöröslencsepürével recept.
A lencsét beáztatjuk 1-2 órára, majd sós vízben nagyon puhára főzzük.
Bepanírozzuk a sajtokat. A sajtszeleteket először a keményítőbe forgatjuk majd a felvert tojásba mártjuk és végül a zsemlemorzsás-magkeverékbe is beleforgatjuk. Ezután forró olajban hirtelen kisütjük a sajtrudakat.