1. lépés
A leveles tésztalapokat egymás mellett, letakarva a csomagoláson megadott előírás szerint felengedjük, majd egymásra helyezzük, és enyhén lisztezett gyúródeszkán 8 db, kb. 20x40 cm-es téglalapra nyújtjuk. A tojássárgát felverjük a tejjel, és egy keveset a tésztalapra kenünk. A lap egyik felét megszórjuk a reszelt sajttal, paprikával és borssal. Ráhajtjuk és jól rányomjuk a másik felét, majd kb. 1 cm széles csíkokra vágjuk. A csíkokat spirál alakban megcsavarjuk, sütőpapírral bélelt sütőlemezekre tesszük, végeiket kissé megnyomjuk, majd megkenjük a megmaradt tojássárgával, megszórjuk sóval, mákkal, szezám- és köménymaggal. A sütőlemezeket egymás után a 200-220 fokra előmelegített sütőbe tesszük. A megsült rudakat a sütőpapírral süteményrácsra húzzuk és hagyjuk kihűlni. A rudak frissen a legfinomabbak, de jól tárolhatók mélyhűtőben is. Ekkor fogyasztás előtt rövid ideig átsütjük.
