reszelt sajt (fele lehet füstölt is)
- 20 dekagramm
főtt burgonya áttörve
- 2 darab
élesztő
- 2 dekagramm
liszt
- 50 dekagramm
Ráma
- 20 dekagramm
tej
- 1 kevés
vékony lapocskákra vágott mandula
csokoládé
200 grammos babapiskóta
Elkészítés:
Az élesztőt a tejben megfuttatni. A lisztbe beletenni a reszelt sajt nagy részét, a burgonyát, a tojások sárgáját, a tejfölt, a sót és az élesztőt. Összekeverni, majd bele a Ramát, s jól kidolgozni. Hűtőbe tenni. Másnap a tésztát kicsit átgyúrni, rácsozni a tetejét, pici pogikat szaggatni, tojással lekenni, s a maradék sajttal megszórni. 160-170 fokon aranysárgára sütni.
