| liszt | 50 dekagramm |
| Ráma | 25 dekagramm |
| tejföl | 2 dl |
| tojássárgája | 2 darab |
| élesztő | 3 dekagramm |
| tej | 1 dl |
| só | 1 darab |
| reszelt sajt a tetejére | 1 kevés |
A lisztet összemorzsolom a Ramával.
A langyos tejet összekeverem a élesztővel, egy csipetnyi cukorral és felfuttatom.
Majd a tojássárgájával, a tejföllel és a sóval együtt a lisztes Ramához adom.
Alaposan összegyúrom, kinyújtom és hajtogatom. Először 3 részre, majd a két szélét középre és egymásra. Ezt még kétszer megismétlem, miközben kb. 20 percig hagyom pihenni.
Végül kinyújtom, a tetejét megkenem a maradék tojásfehérjével, reszelt sajttal megszórom és kiszaggatom.
Hozzászólások