Sajtos csiga
Hozzávalók
| liszt | 50 dekagramm |
|---|---|
| tej | 3 dl |
| élesztő | 2.5 dekagramm |
| tojás | 1 darab |
| cukor | 1 kávéskanál |
| só | 2 kávéskanál |
| natúr tömlős sajt | 1 darab |
| reszelt sajt | 10 dekagramm |
Sajtos csiga a Előételek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A lisztet összekeverjük a cukorral és a sóval. Közepébe mélyedést készítünk, és a meglangyosított tej felét beleöntjük. Belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk, hogy kb. 5 perc alatt felfusson. Ekkor beletesszük a tojást, és dagasztógéppel vagy kézzel a maradék tej hozzáadásával kemény tésztát gyúrunk. Akkor jó, ha elválik az edény falától.
2. lépés
Letakarjuk, és fél órát pihenni hagyjuk. Ekkor kettévágjuk a tésztát és az egyik darabot fél cm vastagra kinyújtjuk, szétkenjük rajta a tömlős sajtot és összehajtogatjuk, majd rögtön újra ki is nyújtjuk. Rászórjuk a reszelt sajt felét és feltekerjük.
3. lépés
Felszeleteljük, Ramával kikent tepsibe helyezzük és még hagyjuk kelni egy kicsit kb. 10-15 perc, mielőtt sütőbe tesszük.
4. lépés
A másik adag tésztát is elkészítjük ugyanígy, megkenjük a tetejét és megsütjük.
