Sajtos csavart
timer
50
mood
Könnyű
person
1 fő
thumb_up
1
Hozzávalók
A tésztához
| finomliszt | 3 dl |
|---|---|
| reszelt sajt | 4 dl |
| só | 1 teáskanál |
| hideg víz | 0.5 dl |
| Ráma | 20 dekagramm |
A lekenéshez
| tojás | 1 darab |
|---|
A nyújtáshoz
| liszt | 1 darab |
|---|
Sajtos csavart a Előételek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A lisztet a Ramával elmorzsoljuk. A sajtot beleszórjuk, megsózzuk, majd a hideg vízzel összegyúrjuk. Letakarva hűtőszekrénybe tesszük és legalább 1 órán át pihentetjük.
2. lépés
Ezután enyhén lisztezett gyúrólapon 3-4 mm vastagságú, 40 cm hosszú téglalappá nyújtjuk. Lisztbe mártott derelyevágóval (esetleg késsel) a tésztából hosszában tíz, egyenként ujjnyi szélességű csíkot szabunk, amit azután 5 cm-es darabokra felvágunk.
3. lépés
Az így kapott kis lapokat a közepüknél egyszer megcsavarva sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. A tetejüket felvert tojással lekenjük, és előmelegített sütőben nagy lánggal (220 °C, légkeveréses sütőben 200 °C) 11-12 percig sütjük.
