| reszelt sajt | 5 dekagramm |
| tojássárgája | 1 darab |
| liszt | 50 dekagramm |
| Ráma | 17 dekagramm |
| élesztő | 2.5 dekagramm |
| tej | 0.5 dl |
| tejföl | 1 pohár |
| só | 4 kávéskanál |
| cukor | 1 teáskanál |
| tojás | 1 darab |
| reszelt sajt | 10 dekagramm |
Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk és
a sajt kivételével jól összegyúrjuk. Kisodorjuk, majd kétszer hajtogatjuk.
A kisodrott tésztát a fele reszelt sajttal megszórjuk, a 2. hajtogatásnál a pedig a másik fele sajttal szórjuk meg. A hajtogatást 20 percenként végezzük, közben konyharuhával letakarva pihentessük.
Sütőpapírral kibélelünk egy tepsit. 2 cm vastagságúra sodorjuk a tésztát, tojássárgával lekenjük és az 5 dkg reszelt sajttal megszórjuk, majd 180-200 fokon megsütjük.
szerző:
Hozzászólások