Sajtos buci recept.
Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk és
a sajt kivételével jól összegyúrjuk. Kisodorjuk, majd kétszer hajtogatjuk.
A kisodrott tésztát a fele reszelt sajttal megszórjuk, a 2. hajtogatásnál a pedig a másik fele sajttal szórjuk meg. A hajtogatást 20 percenként végezzük, közben konyharuhával letakarva pihentessük.
Sütőpapírral kibélelünk egy tepsit. 2 cm vastagságúra sodorjuk a tésztát, tojássárgával lekenjük és az 5 dkg reszelt sajttal megszórjuk, majd 180-200 fokon megsütjük.