Feltöltve:

Sajtos-tejfölös pogácsa (Anyukám receptje)

timer 70
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 1

Hozzávalók

liszt1 kilogramm
Ráma2 kocka
tejföl (175g-os)3 pohár
Ementáli sajt (még jobb Trappista sajttal felesben)30 dekagramm
élesztő5 dekagramm
3 teáskanál
tojássárgája a tetejét megkenni1 darab

Elkészítés

  1. 1. lépés

    Összedolgozzuk a lisztet, a sót, és a Ramát. Hozzáadjuk a reszelt sajt felét, a tejfölt, és a felfuttatott élesztőt. (Mélytányérban elmorzsoljuk az élesztőt, meghintjük egy pici liszttel, cukorral és felöntjük annyi langyos tejjel, hogy éppen ellepje. Meleg helyen kb. 8-10 perc alatt felfut.)

  2. 2. lépés

    A tésztát addig gyúrjuk, amíg el nem válik a tál falától. Hűtőben pihentetjük, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk és hajtogatjuk legalább háromszor.

  3. 3. lépés

    Ujjnyi vastagra nyújtjuk és szaggatjuk. A tetejét megkenjük tojással és a maradék reszelt sajtba mártjuk. (Amikor sietek és kevés az időm, a tésztát kinyújtás után megkenem tojással, rászórom a reszelt sajtot, és derelyevágóval 2x2 cm-es kockákra vágom.)

  4. 4. lépés

    Sütőpapírral bélelt tepsiben ujjnyi távolságra rakjuk. 180 C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

  5. 5. lépés

    Jellegzetes illatát megérezve még nem jó, de ha a tepsit megrázzuk és a pogácsák elmozdulnak, akkor már igen. A tészta kisebb adagokban, mélyhűtőben tárolva hónapokig eláll.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 520"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 220"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 105"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 90"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 2
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 0"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 150"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 35"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 35"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 90"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem