Sajtos karfiolkrém leves fokhagymás brokkolival a Levesek kategóriában
A vöröshagymát az olíva olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a karfiolt, a borsikát és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk
Felöntjük 2 liter zöldség alap lével, és készre főzzük. Lepépesítjük és újra felforraljuk.
Hozzáadjuk a tejszínt és a sajtot, amiből kb. 5 dkg-ot félre teszünk a tálaláshoz.
A brokkolit megszórjuk a a fokhagyma granulátummal és a felmelegített szőlőmag olajon hirtelen megpirítjuk egy fél dl víz hozzáadásával kb. 5 percig pároljuk.
Tálaláskor a brokkolit a levesbe középre rakjuk és megszórjuk a reszelt sajttal.