Sajtos csiga
Hozzávalók
| Rama Vajas Íz | 25 dekagramm |
|---|---|
| tejföl | 1 dl |
| liszt | 50 dekagramm |
| só | 1 evőkanál |
| sütőpor | 2 teáskanál |
| trappista sajt | 20 dekagramm |
| pirospaprika | 1 evőkanál |
| füstölt sajt | 10 dekagramm |
Elkészítés
1. lépés
A lisztet összemorzsoljuk a kockákra vágott hideg margarinnal, hozzáadjuk a tejfölt, a sütőport és a sót. Alaposan összedolgozzuk, akkor lesz jó, ha a tészta már "mindent" felvett, és tiszta marad utána a gyúródeszka. 4 egyforma cipót formázunk belőle, és pihentetjük, míg elkészül a töltelék.
2. lépés
A töltelékhez a margarint 4 egyforma részre vágjuk, a sajtokat lereszeljük, és azt is 4 részre osztjuk. Kis edényben alacsony hőfokon felmelegítjük a margarint és belekeverjük a sajtot és a pirospaprikát. Kicsit kevergetjük, amíg a sajt meg nem olvad, majd levesszük a tűzről.
3. lépés
A tésztát lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, és megkenjük a töltelékkel, majd szorosan feltekerjük. Folpack-ba csomagoljuk, és pár óráig (esetleg egész éjszakára) hűtőben pihentetjük.
4. lépés
A pihentetés után vékonyan felkarikázzuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk őket. Előmelegített sütőben 10-15 perc alatt ropogósra sütjük.
