Feltöltve:

Sacher torta

timer 125
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

tojás5 darab
cukor15 dekagramm
Ráma16 dekagramm
liszt8 csapott mokkáskanál
mandula (őrölt)2 dekagramm
kakaó4 dekagramm
sütőpor1 csomag
vaníliarúd1 darab
1 darab
étcsokoládé40 dekagramm
tejszín12 dekagramm
cukor3 dekagramm
sárgabaracklekvár40 dekagramm

Elkészítés

1. lépés

A tojássárgákat keverjük ki 10 dkg cukorral, csipetnyi sóval, majd óvatosan dolgozzuk hozzá a megolvasztott Ramát, és habverővel keverjük simára. Hasítsuk ketté a vaníliarudat, és a belsejét adjuk a tojásokhoz. A maradék cukorral verjük kemény habbá a tojásfehérjét. A hab felét apránként dolgozzuk a kikevert tojássárgákhoz. Keverjük össze a lisztet a kakaóporral meg a sütőporral, és szórjuk bele a mandulát. Ezt a keveréket szitáljuk a tojásokhoz, végül a hab másik felét is adagoljuk a tésztához.

2. lépés

Egy kikent és kilisztezett tortaformába öntsük bele a tésztát, majd előmelegített sütőben, 180 C-on 45-50 percig süssük. A tésztát hagyjuk kihűlni, majd vágjuk három lapra, és mindegyik réteget kenjük meg baracklekvárral.

3. lépés

A máz elkészítéséhez törjük össze, és gőz fölött olvasszuk fel a csokoládét. Egy evőkanál vízzel főzzünk szirupot a cukorból, és öntsük hozzá a tejszínt. Melegítsük össze, de ne hagyjuk felforrni.

4. lépés

Öntsük a frissen felolvasztott csokoládéhoz, és gyorsan keverjük össze. Néhány percig hagyjuk hűlni a mázat, amíg elkezd sűrűsödni. Öntsük a torta közepére, egy széles, lapos késsel simítsuk el, és hagyjuk lefolyni a széleken is.

5. lépés

Tálalás előtt tegyük hűtőbe, hogy megdermedjen. Ha díszíteni szeretnénk, habzsákba tett mázzal mintázhatjuk a csokoládés felületet.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem
 Vegán laktózmentes sajttorta
Szerző: Eliza Nagy szerző:
Eliza Nagy

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem
 Gluténmentes és laktózmentes muffin
Szerző: Tom Kató szerző:
Tom Kató

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem
 Laktózmentes karácsonyi keksz
Szerző: Anita Ács szerző:
Anita Ács

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem