Feltöltve:

Rumos meggytorta

timer 105
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 1

Hozzávalók

-

cukor27 dekagramm
liszt22.5 dekagramm
Ráma22.5 dekagramm
tojás4 darab
meggybefőtt1 pohár
rum1 dl
vaníliás cukor2 csomag
1 csipetnyi
sütőpor1 csapott mokkáskanál
étkezési keményítő4.5 dekagramm
tejszín5 dl
mandulapehely4 dekagramm
fahéj1 darab

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A meggyet lecsöpögtetjük, a levét felfogjuk. A meggyet rumba áztatjuk és letakarva állni hagyjuk. Robotgép segítségével a Ramát 22,5 dkg cukorral, 1 zacskó vaníliás cukorral és a sóval kikeverjük, majd 4 evőkanál liszttel váltogatva, egyenként beledolgozzuk a tojásokat. Végül beleforgatjuk a sütőporral elvegyített maradék lisztet. A masszát 3 adagra osztjuk. Egy 26 cm-es, kapcsos tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük és belesimítjuk az egyik adag tésztát. Előmelegített sütőben, 175 fokon kb. 15 percig sütjük, majd rácsra borítjuk. Ugyanígy még 2 lapot sütünk. Az egyik lap köré karimát pattintunk. A meggyet lecsöpögtetjük és a levét felfogjuk. Az étkezési keményítőt 1 és 1/4 dl rumos meggylében csomómentesen elkeverjük. A többi meggylevet 2 evőkanál cukorral felforraljuk. Hozzáadjuk a meggylében feloldott keményítőt és állandó keverés mellett további kb. 1 percig főzzük. Beleforgatjuk a rumos meggyet és 2-3 evőkanál kivételével a tortaformába halmozzuk. A másik lappal befedjük, majd hűlni hagyjuk. Közben a tejszínt a maradék cukorral meg a másik zacskó vaníliás cukorral kemény habbá verjük. A tejszínhab felét lapáttal a tortára simítjuk. Óvatosan ráillesztjük a harmadik lapot és lazán rákenjük a maradék tejszínhabot. A tortát kb. 1 órára hűtőszekrénybe állítjuk. A mandulapelyhet szárazon megpirítjuk, majd kihűtjük. A karima eltávolítása után 1 evőkanál kivételével a torta oldalára szórjuk. Végül a torta tetejét a félretett meggybefőttel kirakjuk és a maradék mandulapehellyel megszórjuk. Közvetlenül fogyasztás előtt őrölt fahéjjal meghintjük.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 3

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1