Rozmaringos csirkésrétes
Hozzávalók
| víz | 1 dl |
|---|---|
| csirkemell | 2 darab |
| tejföl | 2 dl |
| vöröshagyma | 1 darab |
| tojás | 1 darab |
| mélyhűtött leveles tészta | 1 csomag |
| csemege szalonna | 1 szelet |
Elkészítés
1. lépés
A szalonnát apróra összevágjuk és kevés zsiradékon megpirítjuk. Majd kiszedjük egy tányérra. A zsiradékban ezután megpirítjuk az apróra vágott hagymát is. A tűzről félrehúzva hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott csirkemellet, a pirított szalonnát és a fűszereket. Adjunk hozzá 1 dl vizet is, hogy bő szaftja legyen. Amikor a csirke puhára főtt, hozzáadjuk a tejfölt és elkeverjük benne. Még pár percig hagyjuk főni, hogy az ízek összeérjenek, esetleg lehet még kevés sót és rozmaringot hozzáadni, ha a tejföl nagyon felhígította.
2. lépés
Fogunk egy szűrőt és az egészet leszűrjük. Az így kapott ragu lesz a tészta tölteléke, a szaftja pedig a végén a szósz, ami majd megkoronázza az egész ételt.
3. lépés
Fogjuk a tésztát és vékonyra nyújtjuk, a széleit megkenjük tojással, hogy a feltekerés után összetapadjon és ne csorogjon ki a hús értékes leve.
4. lépés
Szépen elosztjuk rajta a húst és óvatosan feltekerjük. Ezután berakjuk egy tepsibe és megkenjük a tetejét tojással.
5. lépés
180 fokon 30 percig sütjük, amíg a teteje szép pirult nem lesz. Szeletelés után a meleg tejfölös szaftból csurgatunk a tetejére.
