A fűszerkrémhez valókat összekeverjük, a csirke bőre alá benyúlunk, óvatosan leválasztjuk a húsról, hogy a fűszeres krémet alá tudjuk masszírozni. Ha van rá idő, 1-2 órát, vagy egy egész napot is állhat így a csirke, mielőtt megsütjük.
A legjobb cseréptálban sütni (ne felejtsük el beáztatni!). Lefedve 1,5 órát közepes hőfokú sütőben, majd amíg a bőre meg nem pirul fedő nélkül. 1 óra után rakhatjuk mellé a zöldségeket.
