Feltöltve: 2015-11-26

Ribizlis emeletes

60

Könnyű

1 fő

0

Hozzávalók

A piskótához

tojás	5 darab
liszt	5 evőkanál
sütőpor	1 csomag
víz	5 evőkanál
cukor	5 evőkanál

A krémhez

tejszín	500 milliliter
málna	25 dekagramm
zselatin	1 csomag
víz	2 evőkanál
túró	25 dekagramm
vaníliás cukor	1 csomag
citrom reszelt héja	1 darab
porcukor	15 dekagramm

Továbbá

babapiskóta	1 csomag
rum	1 kevés
ribizli	25 dekagramm

Elkészítés

1. lépés

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét felverjük, a sárgához pedig hozzáadjuk a lisztet, a cukrot, a vizet és a sütőport, majd ebbe a masszába óvatosan belekeverjük a tojásfehérjét. A túrót kikeverjük 1 csomag vaníliás cukorral és 15 dkg porcukorral, valamint hozzáadjuk a citrom reszelt héját és habosra kikeverjük.

2. lépés

A tejszínt kemény habbá verjük. Két kanál zselatinport a vízben feloldunk és megmelegítünk, de ne forraljuk. Ha langyos a zselatin akkor belekeverünk 2 ek. túrós masszát, majd hozzáadjuk a többi túrós masszához és belekeverjük a keményre vert tejszínhab felét.

3. lépés

Ezt a túrós krémet rákenjük a megsült és kihűtött piskótára. Erre jön a megmosott, megtisztított ribizli.

4. lépés

A babapiskótát rumban megforgatjuk és rárakjuk a túró tetejére. A málnát megmossuk, majd villával összetörjük. Ismét zselatint melegítünk és hozzáadjuk a málnapüréhez.