Ribizlis-banános pite

>

Pite

45

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

tojás	2 darab
liszt	25 dekagramm
porcukor	6 dekagramm
Rama + egy kevés a formához	12 dekagramm
só	1 darab
banán	1 darab
citrom	1 darab
ribizli	30 dekagramm
kristálycukor	5 dekagramm
szeletelt mandula	8 dekagramm
őrölt fahéj	0.5 teáskanál

Elkészítés

1. lépés

Válasszuk szét a tojásokat. Az egyik tojássárgát dolgozzuk össze a liszttel, a porcukorral, a Ramával és egy csipet sóval, majd tegyük a hűtőbe fél órára. Vágjuk le a tészta 2/3-át, majd nyújtsuk ki és béleljünk ki vele egy 25 cm átmérőjű, Ramával kikent tortaformát úgy, hogy legyen pereme is. Szurkáljuk meg villával, a szélét pedig kenjük meg vízzel.

2. lépés

A banánt hámozzuk meg, szeleteljük fel és facsarjuk rá a citrom levét. Keverjük hozzá a kristálycukrot, a megtisztított ribizlit, a mandula felét és a fahéjat, majd forgassuk bele a habbá vert tojásfehérjéket is.