Feltöltve:

Resztelt máj

timer 45
mood Közepes
person 6 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

"A resztelt májról
A resztelt máj isteni vacsoraként szolgálhat és az elkészítése sem telik sok időbe, hiszen előkészületekkel együtt hipp-hopp megvan 15-20 perc alatt. Persze a tökéletes resztelt máj elkészítéséhez sem árt elsajátítanunk pár technikát, amit egyébként is hasznos tudni, ha májas ételekhez látunk hozzá. Először is fontos, hogy sütés előtt ne sózzuk meg a májat, mert a víz kiszívhatja a víztartalmát és emiatt könnyen kiszáradhat. Ajánlott csak akkor sózni a májat, amikor már teljesen elkészült. A jó resztelt máj puha, szaftos és ízletes, készítsük ezért sok hagymával, ami a fogás szaftosságát adja majd. Az is fontos, hogy ne süssük túl sokáig, mert könnyen kiszáradhat. Elég neki 6-8 perc pirulás forró zsiradékban, jobb a májnak, ha gyorsan sütjük ki magas lángon. Miután lepirítottuk, öntsünk hozzá egy kis bort vagy sört, majd fedő alatt pároljuk 10-12 percig. A legjobb házi resztelt máj receptek elengedhetetlen kelléke a majoránna, dolgozhatunk szárítottal, de ha van rá lehetőség, akkor frissel ajánlott elkészíteni. Egy jó szaftos resztelt máj nagyszerűen kombinálható köretekkel és italokkal is. Készíthetjük krumplipürével, rizzsel, törtburgonyával, sőt, a resztelt máj zöldborsóval is kiváló. Tálalhatjuk egy jó pofa sörrel, vörös- vagy fehérborral, de akár pálinkával is nagyszerű párosítás a resztelt máj. Aki valami újdonságra vágyik, az kipróbálhatja almával, de pár szelet pirítóssal vagy akár magában is fenséges! A kész resztelt májra szórhatunk egy kis friss petrezselymet, ami díszítésként és fűszerezésnek is egyaránt nagyszerű!
"

Elkészítés

1. lépés

A csirke májakat megpucoljuk, megmossuk és hosszú csíkokra vágjuk.
Félretesszük.

2. lépés

Az olajat és a Rámát belerakjuk egy serpenyőbe, a hagymát félbe vágjuk és szálasra daraboljuk. Félig megpirítjuk, belerakjuk a májat és pirosra sütjük. Hozzáadjuk a lecsót, a fűszereket és együtt sütjük 10 percig. Utána rakjuk rá az őrölt piros paprikát, további 5 perc alatt készre sütjük.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 20"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem