Feltöltve:

Részeges Izidor

timer 120
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Krém 1

darált dió25 dekagramm
tej1 dl
rum1 dl
porcukor12 dekagramm

Tetejére

csokimáz1 adag

Krém 2

Ráma20 dekagramm
porcukor10 dekagramm
kakaó3 dekagramm
tojás3 egész

Tésztához

Ráma15 dekagramm
1 csipetnyi
tojásfehérje felvert habja4 darab
tojássárgája4 darab
sütőpor0.5 csomag
szódabikarbóna1 csipetnyi
darált dió12 dekagramm
liszt (max. a fele lehet étkezési keményítő is)7 dekagramm
porcukor15 dekagramm

Részeges Izidor a Desszertek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

A tészta: egy kb. 23-32 cm méretű tepsi alját kibélelem szilikonos sütőpapírral. A lisztben elvegyítem az étkezési keményítőt a szódabikarbónával és a sütőporral, majd átszitálom. A tojásfehérjét kőkemény habnak felverem. A Ramát, a cukrot és a 4 tojássárgát habosra keverem, óvatosan belekeverem a habot, az átszitált lisztet és végén a 12 deka darált diót. Tűpróbáig sütöm. Mikor elkészült, benne hagyom a tepsiben, mert erre jön a többi finomság. A krém 1. rákenése előtt rumba mártott kenőecsettel áthúzom. Krém 1: a diót a cukorral, a rummal és a tejjel alaposan kikeverem, majd rákenem egyenletesen a kihűlt és a rummal megkent tésztára. Beteszem a hűtőbe, amíg a következő réteg el nem készül. Krém 2: a tojásokat a kakaóval és a cukorral csomómentesre kikeverem és gőz fölött jó sűrű krémmé főzöm. Miután kihűlt, a szoba-hőmérsékletű Ramával jó habosra keverem és rákenem a diós masszával bevont tésztára. Beteszem a hűtőbe. Kb. két óra múlva - miután a krém megdermedt rendesen - bevonom csokimázzal.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem