Répás-brokkolis csirkemell sajtos szósz alatt sütve
Hozzávalók
| csirkemell | 14 szelet |
|---|---|
| sárgarépa | 30 dekagramm |
| olaj | dl |
| tej | 5 dl |
| sajt | 15 dekagramm |
| liszt | 2 evőkanál |
| só | 1 teáskanál |
| brokkoli | 30 dekagramm |
| őrölt bors | 1 teáskanál |
| fokhagymakrém | 1 evőkanál |
Elkészítés
1. lépés
A csirkemelleket alaposan megtisztítjuk, vékonyra kloffoljuk, besózzuk.
Egy jénai tepsibe öntjük a 0,5 dl olajat és belefektetjük a húsokat.
2. lépés
A répát megtisztítjuk, megmossuk, karikákra vágjuk, sós vízben megfőzzük, leszűrjük.
A brokkolit megtisztítjuk, apró rózsákra szedjük és forró, sós vízben roppanósra főzzük, leszűrjük, lecsöpögtetjük.
3. lépés
A répakarikákat szépen a húsokra pakolgatjuk.
4. lépés
Majd a brokkoli rózsákat tesszük a répákra.
Megszórjuk kevéske borssal.
5. lépés
A lisztet megpirítjuk az olajon és felöntjük a tejjel, csomómentesre keverjük és sűrűre főzzük.
A tűzről levéve belereszeljük a sajtot, belekavarjuk a fokhagymakrémet.
6. lépés
Rögtön elolvad benne a sajt és a brokkolis húsok tetejére kanalazzuk a mártást.
7. lépés
Alufóliával lefedve előmelegített sütőben 30 percig 200 fokon sütjük, majd a fóliát levéve rászórjuk a maradék sajtot és még 5 percre visszatoljuk a sütőbe.
