Rántott csirkecomb majonézes burgonya salátával
Hozzávalók
| tejföl | 3 dl |
|---|---|
| zsemlemorzsa | 10 dekagramm |
| vöröshagyma | 3 darab |
| tojás | 2 darab |
| burgonya | 80 dekagramm |
| búzaliszt | 10 dekagramm |
| Globus Majonéz | 1 dl |
| porcukor | 3 teáskanál |
| 10%-os ecet | 1 evőkanál |
| felső csirkecomb | 4 darab |
Rántott csirkecomb majonézes burgonya salátával a Főételek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
Saláta: A burgonyákat meghámozzuk és felkarikázzuk, majd feltesszük bő vízben főni. Sózzuk, és beletesszük az ecetet. Az ecet azért kell, hogy ne essen szét a burgonyánk. Kb. 30 perc alatt kész lesz. Leszűrjük, és hagyjuk kihűlni. Elkészítjük a mártást hozzá: a majonézt, a tejföllel, csipet sóval és borssal, a porcukorral alaposan elkeverjük. A hagymát megtisztítjuk és felkarikázzuk. A kihűlt burgonyát, a hagymával és a mártással alaposan összekeverjük, de óvatosan! Hűtőben állni hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek!
2. lépés
A csirkecombokat alaposan megtisztítjuk, kicsontozzuk és besózzuk. 10 percet állni hagyjuk, majd bepanírozzuk. A panírozáshoz kimérjük külön tányérokba a lisztet, zsemlemorzsát, a tojásokat is külön tányérba törjük fel. A tojást kissé felverjük egy csipet sóval. A panírozás menete: előbb lisztbe forgatjuk meg a húst, majd belemártjuk a tojásba, és végül a zsemlemorzsába forgatjuk. Bő forró olajban fedő alatt kisütjük a rántott csirke combokat.
