Rántott burgonya gombóc, kakasherével töltve recept.
A burgonyát héjában megfőzzük. A kakasherét feltesszük előfőzni enyhén sós és borsos vízben.
Egy pár percig forraljuk kiszedjük a vízből és a hártyájától megtisztítjuk.
A vöröshagymát apróra vágjuk és a margarinon megpirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, beletörjük a megfőzött burgonyát.
A markunkban ellapítunk egy adag ízesített burgonyát, a közepébe egy kakasherét rakunk és gombócot formálunk belőle.
A szokásos módon lisztbe, tojásba majd zsemlemorzsába forgatva be panírozzuk, aztán a tojástól megismételjük.
Forró olajban kisütjük.