Feltöltve:

Rakott padlizsán

timer 120
mood Közepes
person 4 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Rama Vajas Íz10 dekagramm
paradicsom kilogramm
vöröshagyma20 dekagramm
olívaolaj1 dl
finomliszt10 dekagramm
padlizsán2 kilogramm
fehér bor1 dl
főtt burgonya60 dekagramm
forró tej6 dl
füstölt mozzarella sajt20 dekagramm
darált sertés lapocka1 kilogramm

Rakott padlizsán a Főételek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

Héjában megfőzzük a burgonyát, megtisztíjuk és karikára szeleteljük.A paradicsomot felkockázzuk.
A padlizsánt megmossuk szárát levágjuk és felkarikázzuk. Besózzuk, szűrőbe tesszük, hogy az esetleges keserű ízét elveszítse és állni hagyjuk.

2. lépés

Ezalatt a megtisztított, felkockázott vöröshagymát egy evőkanál olajon üvegesre pirítjuk rátesszük a darálthúst sózzuk, borsozzuk és 2 teáskanál fűszerkeveréket adunk hozzá. Mikor a hús kifehéredett hozzáadjuk a paradicsomot egy csipet cukrot a bort és fél órát főzzük.

3. lépés

Elkészítjük a besamelt. A margarint teflon edényben felolvasztjuk hozzáadjuk a lisztet. Világos rántást készítünk. Mikor a liszt habzani kezd felöntjük a forró tejjel, habverővel csomó mentesre keverjük. Sózzuk, borsozzuk, kiforrraljuk. Tejbegríz sűrűségűnek kell lenni.

4. lépés

A padlizsán szeleteket lemossuk, papírtörlőn megszárítjuk. Mindkét oldalát megkenjük olajjal és grillserpenyőben megsütjük. Összeállítjuk a rakottast. Tepsi aljára tesszük a felkarikázott főtt burgonyát a húsos-paradicsomos ragut, rá a megsütött padlizsán szeleteket. Tetejére a besamelt és a reszelt sajtot. 180 fokos sütőben 40-50 perc alatt készre sütjük.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 20"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem