Rakott húsos burgonya
Hozzávalók
| csirkemell filé | 50 dekagramm |
|---|---|
| tejföl | 4 dl |
| vöröshagyma | 2 darab |
| tojás | 3 darab |
| olívaolaj | 6 evőkanál |
| fokhagymagerezd | 3 darab |
| sajt | 20 dekagramm |
| burgonya | 1 kilogramm |
Elkészítés
1. lépés
A megtisztított burgonyát 6 felé, a vöröshagymát szeletekre vágjuk. Beletesszük egy tepsibe, meglocsoljuk 4 ek olívaolajjal, megszórjuk pirospaprikával, sóval, borssal, őrölt köménnyel, grillfűszervarázzsal, és majoránnával. Kb 40 perc alatt 210 fokos sütőben ropogósra sütjük. 10 percenként kivesszük a sütőből és átforgatjuk.
2. lépés
Amíg sül a hagymás burgonya, elkészítjük a csirkemellet. Alaposan megmossuk, majd kockára vágjuk. Egy serpenyőben 2 ek. olívaolajon elkezdjük fedő nélkül pirítani. Azért nem használunk fedőt, hogy ne eresszen levet a csirkemell, hanem rögtön piruljon. Megszórjuk sóval, borssal, köménnyel, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és készre pirítjuk.
3. lépés
Közben a 3 tojást 10 perc alatt keményre főzzük. Amikor elkészült, hideg vízbe áztatjuk, megpucoljuk, majd felkarikázzuk.
4. lépés
Amikor elkészült a burgonya, hozzáadjuk a pirított csirkemellet, a tejfölt, a sajt felét és alaposan összekeverjük. Ízlés szerint még sózhatjuk.
5. lépés
Ezután rátesszük a tojásszeleteket és megszórjuk a maradék sajttal.
6. lépés
220 fokon kb. 20 perc alatt pirosra sütjük.
