Pulykarolád grillpaprikás hollandi mártással
Hozzávalók
| olaj | 2 evőkanál |
|---|---|
| zöldségleves | 200 milliliter |
| pulykamell filé | 4 szelet |
| fehér spárga | 500 gramm |
| zöldspárga | 500 gramm |
| juhsajt | 200 gramm |
| Rama Vajas Íz | 125 gramm |
| Knorr Hollandi mártás | 1 csomag |
| grillezett paprika | 60 gramm |
Elkészítés
1. lépés
Az enyhén kivert pulykamell szeleteket sóval-borssal fűszerezzük. A juhsajtot óvatosan szétnyomjuk, kakukkfűvel ízesítjük, majd a roládokra kenjük. Feltekerjük a pulykamell szeleteket, fogpiszkálóval rögzítjük, és forró olajban aranybarnára sütjük.
2. lépés
Majd öntsük rá a levest, forraljuk föl és kis lángon, lefedve, kb. 30 percig pároljuk.
3. lépés
A fehér spárga egészét, a zöld spárga alsó harmadát meghámozzuk, a fás végeit levágjuk. A spárgát forró sós vízben kb. 10-15 percig főzzük, a zöld spárgát 5 perc után adjuk hozzá.
4. lépés
A spárgát lecsöpögtetjük, közben 125 ml spárgavizet felfogunk és lehűtünk.
5. lépés
A KNORR Hollandi mártás tasak tartalmát a felfogott 125 ml spárgavízbe keverjük, és folyamatos keverés mellett röviden felforraljuk. Ezután vegyük le a tűzről és a felkockázott Rama Vajas Ízt keverjük hozzá, és várjunk, amíg megolvad.
6. lépés
A paprikát felkockázzuk és a szószhoz adjuk. A roládokat spárgával és hollandi mártással tálaljuk, mellé ropogós ciabattát, vagy bagettet kínálunk.
