Áztassuk be vízbe a fából készült nyársakat grillezés előtt, hogy ne égjenek meg.
A pulykamellet vágjuk nagyobb kockákra. Szórjuk meg a Knorr fűszerkeverékkel és kenjük be olíva olajjal. Jól dörzsöljük be, majd tegyük a hűtőbe legalább 30 percre. A gombát tisztítsuk meg, ha szükséges vágjuk félbe, vagy negyedbe. A hagymát pucoljuk meg és negyedeljük.
A chorizót vágjuk vastagabb szeletekre, majd felváltva a hússal, gombával és hagymával, húzzuk föl a nyársakra.
Közepesen forró grillen süssük meg kb. 15-20 perc alatt, időnként forgassuk és locsoljuk meg olíva olajjal. Tálaljuk salátával és héjában sült krumplival.