Pulykabejgli a Főételek kategóriában
A tésztához lereszeljük a füstölt sajtot, felolvasztjuk a Ramát, majd felfuttatjuk benne a tejes élesztőt. Hozzáadjuk a többi tésztához való alapanyagot is és lágy tésztát gyúrunk belőle. 30 percig hagyjuk pihenni amíg a kétszeresére nem dagad.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, ráhelyezzük a sonkaszeleteket, erre rá a pulykamellszeleteket, megszórjuk borssal, majd a reszelt sajttal és feltekerjük. Megkenjük a tetejét felvert tojással és megszurkáljuk villával a tetejét, hogy a gőz ott távozzon. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 160 fokon 1 óra alatt készre sütjük.