Pulykaapróhús leves cérnametélttel a Főételek kategóriában
A pulykahúst megmossuk és egyforma darabokra vágjuk. Hideg vizet teszünk egy fazékba és ebben felforraljuk a húst.
Leszűrjük és új vízben feltesszük újra főni. Így a hab, ami képződik, könnyen eltávolítható. Ízesítjük: beletesszük a borsot, a delikátot, a fokhagymát, a vöröshagymát és a leveskockát, majd fedő alatt nagyon pici lángon főzzük. Nem szabad hogy nagyon lobogjon, mert a levesünk zavaros lesz.
Közben megpucoljuk a zöldségeket és hosszába elvagdossuk.
Ha a hús már kb fél órája fő, hozzátehetjük a zöldségeket is. Lehet bele tenni 1 krumplit is egészben, csak akkor a sózásra figyeljünk, mert az nagyon elszívja a sót a léből.