1. lépés
Az élesztőt a cukorral és a tejjel felfuttatjuk. A tojást a Ramával habosra keverjük. Hozzáadjuk a pici sóval elvegyített lisztet, majd a felfuttatott élesztőt. Jól összedolgozzuk, és amíg a tészta kel addig elkészítjük a pudingot. A csomagoláson leírtak szerint készítjük el annyi különbséggel, hogy 3 dl tejet használunk hozzá, így kicsit keményebb állagú lesz a töltelék. Hagyjuk kihűlni. A megkelt tésztát kettévágjuk, az egyik felét lisztezett nyújtó lapon kinyújtjuk, és megkenjük az olaj és a Rama keverékével, majd átfordítjuk egy hosszú sütőpapírra. Így is megkenjük az egész felületét, majd a harmadát visszahajtjuk. Azt is megkenjük, és ráhajtjuk a másik oldalról a harmadát, és azt is megkenjük. A töltelék kétharmadát a közepére halmozzuk, és egyenletesre elsimítjuk, (a megmaradt pudingot másra felhasználhatjuk). Az egyik felét ráhajtjuk, majd a másik felét is. Kb. 2 cm-es szeletekre vágjuk, és csavarunk rajta egyet. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és hagyjuk egy kicsit, kb. 30 percet kelni. Előmelegített sütőben, erősebb hőfokon 30 percet sütjük, majd kivesszük, és a tetejét megkenjük cukros tejjel. Néhány percre (kb. 5-7 perc) visszatoljuk a sütőbe. Ezután rácson hagyjuk kihűlni, majd ismét bekenjük a tej és a porcukor keverékével.
szerző:
Hozzászólások