Pörkölt darálthúsból rövid csőtésztával
Hozzávalók
| Rama Vajas Íz | 5 dekagramm |
|---|---|
| paradicsom | 1 darab |
| vöröshagyma | 3 darab |
| bors | 1 teáskanál |
| sertéshús | 1 kilogramm |
| Delikát ételízesítő | 2 teáskanál |
| paprika | 1 darab |
| kömény | 1 teáskanál |
| só | csipetnyi |
| pirospaprika | 2 evőkanál |
| étolaj | 1 dl |
| gulyáskrém | 1 csipetnyi |
| csőtészta | 1 kilogramm |
Pörkölt darálthúsból rövid csőtésztával a Főételek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A hagymát megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk. A paradicsomot és a paprikát is megtisztítjuk, majd összedaraboljuk. Beletesszük a főzőedénybe, (nagyobb edényt válasszunk, mert ha kész lesz a hús, hozzá kell keverni a tésztát) az olajat, hozzáadjuk az összedarabolt hagymát, a paprikát, a paradicsomot és meghintjük csipetnyi sóval, majd fedő alatt pároljuk.
2. lépés
Egy fazékba feltesszük forrni a tésztának a vizet. Beletesszük a sót, és margarint. Amikor felforrt a víz, akkor beletesszük a tésztát és sűrű kevergetés mellett, kb 10 percig főzzük, majd tésztaszűrő segítségével leszűrjük és hideg vízzel leöblítjük.
3. lépés
Amikor megpárolódott a hagyma, akkor rátesszük a fűszereket és jól összekeverjük, végül beletesszük a darált húst is. A hússal is alaposan összekeverjük a pörköltalapot és folyadék hozzáadása nélkül, fedő alatt, lassú tűzön elkezdjük főzni. A hús fog annyi levet engedni, amennyi elegendő a puhuláshoz.
4. lépés
Amikor megpuhult a hús, keverjük hozzá a leszűrt tésztát.
