Feltöltve:

Popcorn muffin karamellkrémmel

timer 50
mood Könnyű
person 1 fő
thumb_up 14

Hozzávalók

A karamellizált pattogatott kukoricához:

kipattogtatott sótlan kukorica (30 dkg, kb. fél csomag)3 bögre
kristálycukor a karamellizáláshoz12 dekagramm

Karamell krém:

tejszín0.5 dl
cukor15 dekagramm
Rama Vajas Íz15 dekagramm
vanília kivonat1 teáskanál

A tésztához:

tej2 dl
1 csipetnyi
Dr. Oetker Sütőpor2 kávéskanál
liszt20 dekagramm
tojás2 darab
Dr. Oetker Vanillincukor1 csomag
cukor5 dekagramm
Rama Vajas Íz10 dekagramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A cukrot olvasszuk fel folyamatos kevergetés mellett egy nagy lábosban. Amikor barnulni kezd, hempergessük meg a pattogatott kukoricát a forró karamellben. Kanalazzuk egy tányérra. Össze fog ragadni, de ha kihűlt, szét tudjuk majd törni. Vigyázzunk a cukor nagyon forró, várjuk meg, amíg teljesen lehűl!

  2. 2. lépés

    Melegítsük elő a sütőt 175 °C-ra.

  3. 3. lépés

    Egy nagy tálban keverjük habosra a puha Rama Vajas Ízt a cukorral és a vanillincukorral, majd adjuk hozzá egyenként a tojásokat.
    Keverjük habosra, majd adagoljuk hozzá a sütőporral és a sóval elkevert lisztet, felváltva a tejjel, és addig keverjük, amíg homogén tésztát kapunk. Adjuk hozzá a karamellizált pattogatott kukoricát, egy marékkal tegyünk félre a díszítéshez.
    A kész masszát töltsük muffin formába illesztett papír kapszlikba vagy szilikonformába kb. a forma 2/3-áig, és süssük készre 18-20 perc alatt. Mielőtt kivesszük, ellenőrizzük a tésztát tűpróbával.
    Kb. 12 muffin lesz belőle.

  4. 4. lépés

    Karamell krém: olvasszuk fel a cukrot állandó keverés mellett egy lábosban, amikor karamellizálódik, keverjük bele a tejszínt, a Rama Vajas Ízt és a vanília kivonatot. Elektromos kézi habverővel dogozzuk el, amíg a kívánt krémes állagot megkapja és kihűl.
    Amikor lehűlt, töltsük csillagcsöves habzsákba, majd nyomjuk a muffinok tetejére. Díszítsük őket a megmaradt karamellizált pattogatott kukoricával!

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 1

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 1

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 2

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 2

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 1

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 1

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2