Poori, Indiai puffasztott kenyér recept.
A hozzávalókat összekeverjük és annyi vizet adunk hozzá, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk, majd 15 percig pihentetjük.
A tésztát olajos kézzel átgyúrjuk, majd 8-10 részre osztjuk és golyókat formázunk a tésztadarabokból.
A golyókat olajos kézzel átgyúrjuk, egy-két mm vékonyra kinyújtjuk, majd forró olajban egyesével kisütjük, miközben folyamatosan lenyomkodjuk az olajszint alá. Pár másodperc alatt felpuffad, ekkor megfordítjuk és egy-két másodperc alatt a másik oldalát is aranybarnára pirítjuk folyamatos nyomkodás közben.