Pogácsa

>

Pogácsa

40

Könnyű

1 fő

0

Hozzávalók

liszt	1 kilogramm
só	2.5 dekagramm
cukor	5 dekagramm
langyos víz	1.5 dl
élesztő	5 dekagramm
tojás	1 darab
tej	2 dl
Ráma	35 dekagramm

Elkészítés

1. lépés

1 kg lisztet és 2,5 dkg sót összekeverünk. 5 dkg cukrot 1,5 dl langyos vízzel összekeverünk és 5 dkg élesztőt felfuttatunk benne. 1 tojást és 2 dl tejet összekeverünk. A lisztbe elmorzsolunk 35 dkg Ramát, hozzáadjuk az élesztős keveréket és a tojásos tejet.

2. lépés

Ezt jól összegyúrjuk, felgömbölyítjük és 15 percig pihentetjük.

3. lépés

2 cm vastagra kinyújtjuk, beirdaljuk a tetejét. Kiszúrjuk a pogácsákat, megkenjük tojással. Megkelesztjük, még egyszer tojással lekenjük és 170 °C-on pirosra sütjük.