| liszt | 50 dekagramm |
| Ráma | 25 dekagramm |
| sütőpor | 1 csomag |
| élesztő | 3 dekagramm |
| trappista sajt | 2 dekagramm |
| tejföl | 2 dl |
| tojássárgája | 3 darab |
| só | 1 kávéskanál |
A lisztet, a Ramát, a sütőport, a sót és a 15 dkg reszelt sajtot összedolgozunk. Az összedolgozott tészta közepébe csinálunk egy lyukat és a fennmaradt hozzávalókat beletesszük.
Elkezdjük összedolgozni úgy, hogy se kemény, se lágy ne legyen. Ha jól összedolgoztuk, kinyújtjuk 2 ujjnyi vastagságúra, a tetejét bevagdossuk és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk, majd kézzel megigazgatjuk.
Egy tojást felverünk, megkenjük a pogácsákat és a maradék reszelt sajttal megszórjuk. Tepsibe rakjuk és jó meleg, előmelegített sütőben készre sütjük.
Hozzászólások