Pizzás tallér

timer 70

mood Közepes

person 1 fő

thumb_up 0

Hozzávalók

Tetejére

pizzakrém	1 darab
pizza fűszerkeverék	1 kevés
házi ketchup	1 kevés
trappista sajt	150 gramm

-

liszt	500 gramm
trappista sajt	100 gramm
friss élesztő	30 gramm
tej	100 milliliter
kristálycukor	1 teáskanál
tejföl	150 milliliter
Ráma	100 gramm
tojás	2 darab
só	1 evőkanál

Elkészítés

1. 1. lépés

   A tejet langyosítsuk meg, keverjük el benne a kristálycukrot, majd morzsoljuk bele az élesztőt, és futtassuk fel. A lisztet szitáljuk egy nagyobb tálba, adjuk hozzá a lereszelt sajtot, sót,Ramát, tejfölt, a felfuttatott élesztőt, egy egész tojást, és egy tojássárgát. Az egészet alaposan dolgozzuk ki, majd letakarva, langyos helyen kelesszük 15-20 percig.

2. 2. lépés

   A pihentetés után újból gyúrjuk át, és ismét pihentessük 15-20 percig. Ezután lisztezett deszkán nyújtsuk ki a tésztát 1.5-2 cm vastagra, és 3 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval szaggassunk pogácsákat.

3. 3. lépés

   Ezeket tegyük tepsibe, egymás mellett kellő távolságot hagyva, mert sütés közben megdagadnak. A sütőt kapcsoljuk 190 C-ra.

4. 4. lépés

   A tallérok tetejét kenjük meg házi ketchuppal, vagy ízlés szerinti fűszerekkel elkevert pizzakrémmel, és szórjuk meg reszelt trappista sajttal.

5. 5. lépés

   Tegyük a sütőbe, 190 C-on süssük 20-25 percig. Melegen a legfinomabb, de hidegen is nagyon ízletes és puha omlós.