Pisztráng vitaminsalátával és hagymás burgonyával
Hozzávalók
| Rama Vajas Íz | 15 dekagramm |
|---|---|
| víz | 2 dl |
| paradicsom | 3 darab |
| vöröshagyma | 1 darab |
| olívaolaj | 1 evőkanál |
| olaj | 1 dl |
| fokhagymagerezd | 2 darab |
| paprika | 2 darab |
| zöldhagyma | 3 darab |
| só | 3 teáskanál |
| citrom | 1 darab |
| pirospaprika | 2 csipetnyi |
| retek | 4 darab |
| krumpli | 1 kilogramm |
| zöldsaláta | 1 darab |
| pisztráng | 4 darab |
Pisztráng vitaminsalátával és hagymás burgonyával a Főételek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A pisztrángot megmossuk, kettévágjuk és kitisztítjuk, megkenjük sóval. A margarint megolvasztjuk, összekeverjük a nagyon apróra vágott fokhagymával. Öntünk belőle a pisztráng alá, amit egy tűzálló tálba helyezünk. Megszórjuk frissen őrölt borssal, meglocsoljuk az egyik citrom kifacsart levével, majd a másikat karikákra vágva rátesszük, felöntjük egy kis vízzel és lefóliázva a sütőbe toljuk, ahol 250 fokon 30 percig sütjük, majd fólia nélkül még 10 percig, hogy jó ropogós legyen.
2. lépés
A krumplit ezalatt feltesszük főni héjastul és nagy lángon főzzük, amíg puha nem lesz. Utána a vizet leöntjük, a krumplit megpucoljuk a héjától, feldaraboljuk és apróra vágott hagymát alá pirítva egy deci forró olajon hamar átsütjük. Sózzuk és pirospaprikával is megszórjuk.
3. lépés
A salátához a zöldségeket megmossuk, felvagdossuk, felkarikázzuk. A zöldsaláta levélkéit kézzel tépkedjük apróra. Megsózzuk, meglocsoljuk olívaolajjal, citromlével, rászórjuk a friss kaprot és jól összekeverjük. Ha a pisztráng, a krumpli és a saláta is kész, frissen kínáljuk.
