Piskótatekercs torta
Hozzávalók
A töltelékhez
| sárgabarackdzsem | 1 kevés |
|---|---|
| főzős vaníliapuding (de lehet házi puding is, az sokkal finomabb) | 1 csomag |
| fahéj | 1 kis |
A piskótához
| tojássárgája | 5 darab |
|---|---|
| tojásfehérje | 5 darab |
| kristálycukor | 5 evőkanál |
| liszt | 5 evőkanál |
| vaníliás cukor | 1 csomag |
| sütőpor | 1 csomag |
Piskótatekercs torta a Desszertek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A tojássárgákat, a cukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a sütőporos lisztet, valamint a keményre vert tojásfehérjéket. A sütőlapot kibéleljük sütőpapírral, vagy vékonyan megkenjük Ramával. Kb. 1 cm vastag rétegben beleöntjük a piskótamasszát, majd 170 °C-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. A megsült piskótát tekerccsé göngyöljük. Amikor kihűlt, kigöngyöljük, megkenjük a lekvárral, majd ismét összetekerjük és egy kis időre betesszük a hűtőszekrénybe. Felszeleteljük, és egy kerek tálat szépen kirakunk vele úgy, hogy az alján és az oldalán is jó szorosan legyen. Ekkor megkenjük a fahéjas pudinggal. Jöhet még egy sor piskótaszelet és megint puding, egészen addig, míg el nem fogy. A teteje jó, ha piskótával fejeződik be. Betesszük a hűtőbe 2-3 órára, majd egy tálcára borítjuk és felszeleteljük.
