A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét pici sóval kemény habbá verjük. A sárgáját habosra keverjük a cukorral és a van. cukorral, hozzákeverjük a sütőporos lisztet, közben belekanalazzuk a vizet. Lehet, hogy szükséges még 1-2 kanál víz. Hozzáöntjük a felvert habot, összeforgatjuk, és sütőpapírral bélelt, nagyobb méretű tepsiben kb. 10 perc alatt megsütjük. Még melegen megkenjük lekvárral, és feltekerjük. Megszórjuk porcukorral, és szeletelve tálaljuk.
