Feltöltve:

Piskótacsigás meggyes túrótorta

timer 60
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Túrókrém

citrom reszelt héja1 darab
zselatin (25 gr.)1 csomag
cukor1 kevés
tk.vaníliakivonat1 darab
doboz 20 %-os tejföl (450 gr.)1 nagy
tejszín habbá verve250 milliliter
túró25 dekagramm
mascarpone25 dekagramm

Meggyes töltelék

étkezési keményítő2 evőkanál
víz1.5 dl
őrölt fahéj1 kevés
citromhéj1 darab
cukor1 kevés
meggy70 dekagramm

Tészta

tojás6 darab
olaj1 dl
ek.rum2 darab
ek.liszt6 darab
ek.cukor6 darab

Kenéshez

meggylekvár1 darab

Elkészítés

1. lépés

Az egész tojásokat a cukorral nagyon habosra keverem a robotgéppel, majd beleöntöm az olajat, rumot és fakanállal belekeverem a lisztet is. Sütőpapírral bélelt tepsibe (29x40 cm) simítom és előmelegített sütőben 180 fokon 10-15 perc alatt megsütöm. Kiveszem, egy konyharuhára fordítom, lehúzom a sütőpapírt róla és még melegen megkenem meggylekvárral, majd feltekerem és félreteszem hűlni. A mascarponét, túrót, tejfölt az ízesítőkkel és a cukorral összekeverem, utoljára megy bele óvatosan a tejszínhab. A zselatint egy kis lábasban 4 ek. vízben feloldom óvatosan melegítve, majd levéve a tűzről hozzákeverek kanalanként 5 evőkanálnyit a túrókrémből. A többi krémhez adom, gyorsan összekeverve a robotgép habverőjével. Egy 26 cm átmérőjű tortaformát kibélelek egy sütőpapírkoronggal, (ezzel könnyen ki lehet csúsztatni majd a tálra a kész tortát). A piskótatekercsből 1 cm-es szeleteket vágok, ezekkel kirakom a forma oldalát és alját. A krém felét beleöntöm, erre a meggy fele ide-oda csurgatva, majd a krém másik felet a tetejére pedig a maradék meggy kerül. Egy éjszakára hűtőbe teszem. Másnap a karima levétele után ügyesen tálra csúsztatom. Meggyes töltelék: 60-70 dkg meggyet ízlés szerinti cukorral, citromhéjjal, őrölt fahéjjal 1,5 dl vízben felteszek főni. 2 ek. étkezési keményítőt elkeverek fél dl hideg vízben, ezt a meggyhez öntöm és besűrítem, majd ezt is kihűtöm.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem
 Vegán laktózmentes sajttorta
Szerző: Eliza Nagy szerző:
Eliza Nagy

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem
 Gluténmentes és laktózmentes muffin
Szerző: Tom Kató szerző:
Tom Kató

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem